집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

안녕하세요 모하지후입니다. 오늘은 최근에 너무너무 더워서 만들어본 우리집표 물냉면입니다. 물냉면은 원래 갈비집에서 먹어야 제일 맛있지만 매일 냉면집에 갈 수 없으니, 여름에 꼭 자주 먹어줘야하는 물냉면을 집에서 만드는 방법을 알려드릴게요:) 

 

오늘의 모하지후는 집에서 시원한 물냉면 만드는 방법, 물냉면 레시피입니다. 오늘 제가 알려드리는 물냉면 레시피로 집에서 맛있는 물냉면 만들어보세요!

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집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

물냉면 레시피

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

집에서 만드는 간단하고 쉬운 물냉면 만드는 방법을 알려드리기 전에 재료부터 소개해볼게요! 제가 지금 만드는 냉면은 1인분양입니다:)

 

재료 : 오이 1/4개, 풀무원 냉면 1인분, 냉면육수 1팩, 삶은계란 반쪽, (기호에 따라 : 연겨자, 식초)

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

제가 사용한 냉면육수는 얼음골푸드 해인의 해들인 쇠고기맛 냉면육수입니다. 저희 시어머님이 집에서 만들어 먹으라고 챙겨주신 냉면육수인데 간도 아주 딱 맞고 너무 맛있더라구요. 인터넷으로 최저가를 찾아보니깐 개당 360원에 판매하고 있으니 요것만 있어도 저렴하게 집에서 물냉면을 먹을 수 있어요! 

 

요즘 물냉면도 저렴해야 6000원이지 고깃집에서는 9000원은 줘야 먹을 수 있더라구요.

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

요즘은 생냉면도 1인분씩으로 잘 나와서 한번에 10인분짜리로 안사도 되서 너무 좋더라구요. 저는 신세계몰 SSG쓱에서 주문했는데 1인분에 990원에 생냉면을 구매할 수 있었습니다.  생냉면은 풀무원 제품이 좋다고 해서 구매했는데 면도 깔끔하게 소분된 제품이라 좋았고 양도 적당했습니다.

 

무엇보다 30초만에 간편 조리할 수 있는 제품이라 더욱 좋았어요. 제가 구매한 풀무원 생냉면에는 스프가 들어있지 않고 생냉면만 들어있으니 이점 유의하여 구매하세요:)

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

오이는 사실 없어도 되지만 있으면 냉면도 더 맛있어보이고 오이의 아삭한 식감이 냉면과 더해지면 더더욱 맛있어서 남편이 맛있게 먹었으면 하는 맘으로 오이도 3개에 천원하길래 사왔어요. 냉면 1인분에는 오이 1/4 만 쓸거예요.

 

계란은 반숙으로 삶았어요. 반숙으로 삶은 다음에 바로 찬물에 담궈두면 달걀껍질이 잘 벗겨집니다:)

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

본격적으로 물냉면을 만들어 볼까요? 풀무원 생물냉면은 30초 만에 삶아지기 때문에 물이 보글보글 끓으면 생냉면을 잘 부숴셔 넣어주고 30초 만 딱 삶아줍니다. 30초 이상 생물냉면을 익히면 면이 퍼지기 때문에 30초 이상 삶지않도록 해야합니다!!

 

생냉면을 30초를 삶아준 다음에는 바로 찬물에다 면을 박박 닦아줍니다. 제대로 닦아주지 않으면 냉면이 미끌거리고 퍼져서 맛이 없어요.

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

오이는 반으로 자른 다음, 적당한 두께로 어슷썰기 해줍니다. 그리고 삶은 계란도 반을 갈라줍니다. 저는 계란을 상온에 두었다가 삶지 않고 냉장고에서 바로 꺼내서 삶았더니 껍질이 잘 안 떨어져서 모양이 엉망이 되었어요.

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

생냉면을 찬물에 깨끗하게 박박 닦아주고 냉면용기에 담아줍니다. 그리고 그 위에 어슷썰기한 오이와 삶은계란 반쪽을 올려줍니다. 여기까지만 봐도 정말 맛있어 보이죠?

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

그리고 전날 미리 얼려두었다가 잠시 냉장고에 해동겸 넣어두었던 냉면육수를 담아줍니다. 냉면육수가 얼었어서 덩어리 진 부분들도 있지만 냉면육수 얼음은 비교적 잘 부숴지니까 봉지에서 쏟으면서 살살 눌러주세요:)

 

더 시원하게 드시고 싶은 분들은 조각얼음도 넣어주면 좋습니다. 이렇게까지 하면 집에서도 간단하고 맛있게 먹을 수 있는 냉면이 완성됩니다!

집에서 시원한 물냉면 만드는 방법

살얼음이 동동 띄워져있는 냉면을 보고 너무 맛있어 보인다고 사진 찍고 있는 남편 ㅎㅎㅎ 원래는 무김치를 올려주면 더 맛있지만 집에 냉면용 무김치는 없어서 보쌈김치인 무김치를 넣어줬습니다.

 

오늘은 여름철 꼭 먹어줘야하는 시원하고 맛있는 냉면을 집에서 만들 수 있는 방법 알려드렸어요. 밖에서 평균 8000원은 줘야하는 냉면을 2000원에 해결할 수 있는 방법이니까 꼭 집에서 만들어보세요:) 

 

그럼 오늘도 저의 글을 읽어주셔서 감사합니다!